Menukaart

Voorgerecht

Geschroeide pressé van lam met hartige sabayon
Dun gesneden gekarameliseerd witlof, gepekelde champignons en kastanjes, lijnzaadtoast
€ 23,50
Halfgerookte, halfgegaarde zalm
Mierikswortelcrème, rauwe en gemarineerde groenten, jonge kruiden
€ 23,00
Gebakken seizoenspaddestoelen
Vegan kroket
Vegetarisch
Veganistisch
€ 20,00

Hoofdgerechten

Ossehaas met Puy-linzenrisotto
Polenta cromesquis van paddestoelen, mozzarella en parmezaanse kaas, seizoensgroenten, rodewijnsaus
€ 39,00
Kabeljauwfilet met pastinaak op twee manieren bereid
Sjalot met cacao, seizoensgroenten, cacao jus
€ 35,00
Bietenrisotto
Verkruimelde vegan feta, bietenchips en gemarineerde biet, geroosterde pistachenoten, peterselieblaadjes
Veganistisch
Vegetarisch
€ 27,00
De XII hamburger
Puur rundvlees, spek, kaas, tomaat, rucolasalade, balsamicoazijn geserveerd met salade, frietjes en Samouraïsaus
150gr€ 29,50
200gr€ 32,00
Paddenstoelenravioli met Comté saus
Truffelschilfers, en een spinaziesalade met geroosterde walnoten en appe
€ 26,50

Belgische Gins

4cl

T-Gin (42cl)
Gemaakt van bierdestillaten en 12 ingrediënten zoals komijn, venkel, tijm, citroengras, jeneverbes, hop, laurier, kruidnagel, koraal, bergamot. Het team van Thon Hotels ging op avontuur en kwam met dit perfecte recept. Omdat ze wisten dat ze de ultieme gin hadden gemaakt, kon deze niet geheim worden gehouden: hij was bedoeld om te delen.
€ 11,00
Botaniets Original 0,0% (40cl)
Gebotteld in België, gedistilleerd enkel met een genuanceerde compositie van de hoogste kwaliteit, plantaardige ingrediënten van natuurlijke oorsprong. Dit omvat jeneverbes, kardemomhartjes, verse
€ 11,00
Brussels Distillery Gin (37.5°)
Juniper berries, orange, coriander and a secret spice, tropical taste
€ 12,00
DB'GIN.BE (44°)
Subtiele mix van bloemige tonen van hop en lavendel, citrustonen en de plantaardige aroma's van hyssap en papaver. Afwerking met tonen van mout, venkel en komijn
€ 12,00
DB'GIN.NET BIO (40°)
Heerlijke toets van verse frambozen met een kruidige toon. De kleur is 100% natuurlijk en komt door de maceratie van rode bessen in biologische graanalcohol
€ 12,00
Cala Gin (40°)
Ambachtelijk, gemaakt van 100% biologische kumquats, complexe smaak met een citrustoon en een vleugje bitterheid
€ 13,00
Panda Gin (Bio, 40°)
100% biologische gin op basis van lychees, delicate zoetheid en lichtheid naar een warme en fruitige bloei
€ 13,00
Extra tonic
€ 4,00

Internationale jenevers

4cl

Whitley Neill Raspberry 0,0% (UK)
Geïnspireerd door de heldere smaken van Schotse frambozen, verrijkt met tonen van jeneverbes. Een delicate zoetheid maakt dit een heerlijk en levendig drankje
€ 11,00
The Gin of Christian Drouin (France-42cl)
30 ciderappelsoorten en 8 verschillende aromatische rozen en citroenen zorgen voor finesse. Gember, vanille, kaneel en amandel geven de gin een zachte, kruidige body, terwijl kardemom het fruit en de rondheid in de mond versterkt. Jeneverbes en appel vullen elkaar aan met hun zware of lichte, kruidige of frisse tonen.
€ 12,00
Hendricks (England - 44°)
Buitengewoon soepele gin met de kracht van rozen en komkommer
€ 13,00
Citadelle - Jardin d'Eté (France - 41,5°)
Een verfrissende, citrusachtige gin, geïnspireerd op de vruchten en bloemen van een zomertuin, gemaakt met een mix van 22 plantaardige ingrediënten, waaronder citroen, meloen en yuzu
€ 14,00
Citadelle (France - 44°)
Delicate en geurige neus van verse bloemen, elegante, ronde en zeer verfijnde afdronk.
€ 14,00
Nikka Coffey Gin (Japon - 47°)
Verfrissende tonen van Japanse citrusvruchten zoals yuzu
€ 14,00
Satao London Dry Gin (Germany - 45°)
Complex van smaak, maar opvallend soepel, met bloemige, fruitige en kruidige smaken. Doneert 15% van de flesopbrengst aan liefdadigheidsinstellingen voor het behoud van olifanten
€ 14,00
Satao Gin Orange & Cocoa (Germany - 40°)
Pittige en zoete citrustonen van de sinaasappel gecombineerd met de droge, fluweelzachte en toch chocoladeachtige smaken van de cacaoboon, wat een extra kick van frisheid en complexiteit bewijst aan onze soepele London Dry Gin
€ 14,00
Extra tonic
€ 4,00

Whisky's

4cl

Monkey Shoulder (blended)
€ 10,00
Monkey Shoulder Smokey Monkey (blended)
€ 15,00
The Busker Triple Cask (Irish)
€ 13,00
The Busker Small Batch (Irish)
€ 16,00
Johnnie Walker Black Label (blended)
€ 13,00
Naked Grouse (blended)
€ 13,00
Woodford Reserve double wood (Kentucky):
€ 14,00
Glenfiddich 12 jaar (Speyside)
€ 15,00
Mortlach 12 jaar (Speyside)
€ 15,00
Oban 14 jaar (Highiondal)
€ 18,00
Bruichladdich Islay Barley Rockside Farm (sloy)
€ 18,00
Lagavulin 16 jaar (lalay)
€ 20,00

Menukaart

Voorgerecht

Geschroeide pressé van lam met hartige sabayon

Halfgerookte, halfgegaarde zalm

Gebakken seizoenspaddestoelen

Hoofdgerechten

Ossehaas met Puy-linzenrisotto

Kabeljauwfilet met pastinaak op twee manieren bereid

Bietenrisotto

De XII hamburger

Paddenstoelenravioli met Comté saus

Salades

Salade XIl

Caesarsalade met kip of scampi's

Salade met crottin de Chavignol

Kaas & Nagerechten

Selectie van Belgische kazen en garnituren

Speculaas crème brûlée

Gepocheerde peer geparfumeerd met bergamot

Chocolade brownies en mousse

Frisdranken

Coca-Cola

Fanta Orange

Sprite

Fever Tree

Fuze Tea Sparkling

Sprankelende Royal Bliss

Plat of bruisend water

Warme dranken

Espresso

Koffie/cafeïnevrij

Dubbele espresso

Cappuccino/Lait Russe

Warme chocolademelk

Thee (vraag naar ons assortiment)

Verse muntthee

Likeur Koffie

Belgische Tapbieren

Cristal

Grimbergen Blond

Brugs Witbier

Gebottelde Bieren

Cristal 0.0%

Affligem 0.0%

Kriek Mort Subite

Affligem Blonde

Strongbow Apple Cider

Thonnerke THOMMEME

Grimbergen Double

Affligem Triple

Orval

Rochefort B

Sappen

Fruit juices

Fresh orange juice

Aperitieven

Kir

Kir Royal

Ricard

Pineau des Charentes

Droge Sherry Tio Pepe

Porto White Graham's

Porto Tawny Graham's

Porto Red Graham's 20 jaar

Ferdinand's vermouth

Biercée Bitter

Picon met wijn of bier

Belgische Gins

T-Gin (42cl)

Botaniets Original 0,0% (40cl)

Brussels Distillery Gin (37.5°)

DB'GIN.BE (44°)

DB'GIN.NET BIO (40°)

Cala Gin (40°)

Panda Gin (Bio, 40°)

Extra tonic

Internationale jenevers

Whitley Neill Raspberry 0,0% (UK)

The Gin of Christian Drouin (France-42cl)

Hendricks (England - 44°)