Notre carte
Entrées
- Anguille fumée accompagnée d’un espuma d’aligot, sorbet de cressonSucrine farcie à la thermidor, granny smith, céleri et vinaigrette à la noisette24,00 €
- Carpaccio de bœuf mariné avec un nuage de Saint-NectaireSauce japonaise, poudre de câpres et touche piquante24,00 €
- Tempura de légumes sur un houmous de betteraves, huile de persilEt fraîcheur aux zestes de citron vertVégétarienVégan20,00 €
Plats Principaux
- Filet pur, pois-carotte revisitéSifflets de pommes de terre confites, jus de bœuf au thym39,00 €
- Loup de mer en croûte de nori accompagné d’une purée de radis blancSalade d’épinards au sésame et bisque de gambas34,00 €
- Roulade de courgettes et aubergines farcies à la ricotta végane, compotée de tomates cerisesFenouil rôti, pétales de cresson et croustillants de painVéganVégétarien27,00 €
- Orecchiette de printemps à la crème de pois, sauce miso et yuzuCrevettes marinées et asperges croustillantes27,00 €
- Le hamburger XIIBœuf, bacon, fromage, tomate, roquette, vinaigre balsamique servi avec salade, frites et sauce Samouraï150gr29,50 €200gr32,00 €
Salades
- Salade XIIMesclun, chicon, blanc de volaille, julienne de pommes, noix et vinaigrette de framboise25,00 €
- Salade César au poulet ou aux scampisSalade César au poulet ou aux scampis, parmesan, croûtons et vinaigrette César25,00 €
- Salade d’effiloché de saumon mi-cuit mi-fumé aux légumes vertsOignons rouges marinés, noix torréfiées et légèrement caramélisées au miel de fleurs, dressing au yaourt grec et moutarde à l’ancienne, fins toasts de pain26,00 €
- Salade de taboulé, chèvre fraisSucrine, betterave confite dans sa peau, fruits rouges, croûtons de focaccia et vinaigrette balsamiqueVégétarien24,00 €
Fromages et Desserts
- Sélection de fromages belges avec garnitures18,00 €
- Composition de fraises au basilic, glace à l’huile d’olive, craquelés citron et crémeux citron-basilic15,00 €
- Tartelette citronVégan15,00 €
- Crème brûlée tout chocolat14,00 €
Boissons non alcoolisées
- Coca-ColaRegular / Zero4,70 €
- Fanta Orange4,70 €
- Sprite4,70 €
- Fuze Tea Sparkling4,70 €
- Royal BlissPink aromatic berry, tonic, agrum, bitter lemon4,70 €
- Fever TreeGinger ale, ginger beer4,70 €
- Eau plate ou gazeuse25cl4,00 €50cl7,00 €
Boissons chaudes
- Expresso4,50 €
- Café/décaféiné4,70 €
- Double expresso5,20 €
- Cappuccino/Lait Russe5,20 €
- Chocolat chaud4,70 €
- Thé (demandez notre assortiment)4,70 €
- Thé à la menthe fraîche5,50 €
- Café LiqueurCafé irlandais, italien ou français18,00 €
Bières pression belges
- Stella Artois33cl6,00 €50cl9,00 €
- Leffe Blonde33cl7,00 €50cl10,00 €
- Hoegaarden Blanche33cl7,00 €50cl10,00 €
Bières en bouteille
- Stella Artois 0.0%5,00 €
- Leffe 0.0%6,00 €
- Leffe Brune6,50 €
- Kriek Belle Vue7,00 €
- Triple Karmeliet8,00 €
- Thonnerke9,50 €
- Victoria8,00 €
- Kwak blonde8,00 €
- Kwak rouge8,00 €
- Kwak amber8,00 €
- BEER TASTING4*15cl17,00 €
Jus de fruits
- Fruit juicesPomme, ananas, pamplemousse, tomate, fruit de la passion5,00 €
- Fresh orange juice8,00 €
Apéritifs
- Kir11,00 €
- Kir Royal17,00 €
- Ricard9,00 €
- Pineau des Charentes9,00 €
- Dry Sherry Tio Pepe9,00 €
- Porto White Graham's9,00 €
- Porto Tawny Graham's9,00 €
- Porto Red Graham's 20 years15,00 €
- Ferdinand's vermouthWhite, Red, Rosé9,00 €
- Biercée Bitter9,00 €
- Picon with wine or beer10,00 €
Gins belges
4cl
- T-Gin (42)Fabriqué à base de distillats de bière et de 12 ingrédients tels que le cumin, le fenouil, le thym, la citronnelle, la baie de genièvre, le houblon, le laurier, les clous de girofle, le corail, la bergamote. Les équipes du Thon Hotels ont fait une aventure et ont trouvé cette recette parfaite. Sachant qu'ils avaient élaboré le gin ultime, il ne pouvait pas être gardé secret : il devait être partagé.11,50 €
- Botaniets Original 0,0%Embouteillé en Belgique, distillé uniquement avec une composition nuancée de plantes de la plus haute qualité, d'origine naturelle. Cela comprend les baies de genièvre, les cœurs de cardamome, le romarin frais et les écorces de citron sicilien.11,50 €
- Brussels Distillery Gin (37.5°)Juniper berries, orange, coriander and a secret spice, tropical taste12,50 €
- DB'GIN.BE (44°)Subtil mélange de notes florales de houblon et de lavande, de notes d'agrumes et d'arômes végétaux d'hyssap et de coquelicot. Finale sur des notes de malt, de fenouil et de cumin12,50 €
- DB'GIN.NET BIO (40°)Délicieuse touche de framboises fraîches avec une note épicée. La couleur est 100% naturelle et est issue de la macération de fruits rouges dans de l'alcool de grains bio12,50 €
- Cala Gin (40°)Artisanal, composé à 100% de kumquats biologiques, saveur complexe avec une note d'agrumes et une touche d'amertume13,50 €
- Panda Gin (Bio, 40°)Gin 100% bio à base de litchi, douceur délicate et légèreté vers une floraison chaleureuse et fruitée13,50 €
- Supplément tonic4,00 €
Gins internationaux
4cl
- Whitley Neill Raspberry 0,0% (UK)Inspiré des saveurs vives des framboises écossaises, relevées de notes de genièvre. Une douceur délicate en fait une boisson délicieuse et vibrante11,50 €
- The Gin of Christian Drouin (France-42)30 variétés de pommes à cidre et 8 roses et citrons aromatiques différents apportent de la finesse. Le gingembre, la vanille, la cannelle et l'amande confèrent au gin un corps onctueux et épicé tandis que la cardamome rehausse son fruit et sa rondeur en bouche. Le genièvre et la pomme se complètent avec leurs notes lourdes ou légères, épicées ou croquantes.12,50 €
- Hendricks (England - 44°)Gin extraordinairement doux avec la puissance de la rose et du concombre13,50 €
- Citadelle - Jardin d'Eté (France - 41,5°)Un gin rafraîchissant aux agrumes, inspiré des fruits et des fleurs d'un jardin d'été, composé d'un mélange de 22 plantes, dont le citron, le melon et le yuzu.14,50 €
- Citadelle Rouge (France - 44°)Deliciously infused with cranberry, raspberry, blueberry, black currant, and rhubarb14,50 €
- Satao London Dry Gin (Germany - 45°)Goût complexe mais étonnamment doux, englobant des saveurs florales, fruitées et épicées. Fait don de 15 % des bénéfices de la bouteille à des œuvres caritatives de conservation des éléphants14,50 €
- Satao Gin Orange & Cocoa (Germany - 40°)Les notes piquantes et sucrées d'agrumes de l'orange combinées aux saveurs sèches, veloutées et chocolatées du ben de cacao, apportant une touche supplémentaire de fraîcheur et de complexité à notre onctueux London Dry Gin.14,50 €
- Supplément tonic4,00 €
Whiskies
4cl
- Monkey Shoulder (blended)11,00 €
- Monkey Shoulder Smokey Monkey (blended)15,00 €
- The Busker Triple Cask (Irish)13,00 €
- The Busker Small Batch (Irish)16,00 €
- Johnnie Walker Black Label (blended)13,00 €
- Naked Grouse (blended)13,00 €
- Woodford Reserve double wood (Kentucky)14,00 €
- Glenfiddich 12 years (Speyside)15,00 €
- Mortlach 12 years (Speyside)15,00 €
- Oban 14 years (Highlands)18,00 €
- Lagavulin 16 years (Islay)20,00 €
Rhums
4cl
- Plantation Three Years (40°)10,00 €
- Plantation 5 Years (40°)12,00 €
- Plantation Barbados XO (40°)19,00 €
- Mount Gay Black Barrel (40°)12,00 €
- Mount Gay Extra old (43°)18,00 €
- Barcelo Imperial (40°)13,00 €
- Diplomatico Blanco Reserve (40°)13,00 €
- Diplomatico Reserva Exclusiva (40°)15,00 €
Vodka / Pisco / Cachaça
4cl
- Ketel One13,00 €
- Brussels Distillery Vodka13,00 €
- Nikka Coffey Vodka15,00 €
- Pisco La Diablada12,00 €
- Cachaca13,00 €
- Jenever Bokma Old/Young7,00 €
Tequila
4cl
- Jose Cuervo Blanco11,00 €
- Jose Cuervo Gold13,00 €
- Kah Anejo24,00 €
- Tesoro Azteca Blanco28,00 €
- Tesoro Azteca Reserva Imperial35,00 €
- 1921 Reserva Especial38,00 €
Cognac / Armagnac / Calvados
4cl
- Frapin VS 1270 Grand Champagne13,00 €
- Frapin VSOP15,00 €
- Frapin XO39,00 €
- Armagnac du Collectionneur XO Ryst Dupeyron35,00 €
- Armagnac Ryst Dupeyron25,00 €
- Christian Drouin VSOP16,00 €
- Christian Drouin XO18,00 €
- Calvados Christian Drouin 20y27,00 €
- Calvados Christian Drouin 198938,00 €
- Calvados Christian Drouin 35y39,00 €
- Calvados Domfront 195849,00 €
- Louis XII2cl125,00 €4cl220,00 €
Liqueurs
4cl
- Amaretto Villa Massa11,00 €
- Limoncello Villa Massa11,00 €
- Baileys11,00 €
- Cointreau11,00 €
- Cointreau Noir11,00 €
- Grand Marnier11,00 €
- Jägermeister11,00 €
- Ti Maria12,00 €
- Sambuca11,00 €
- Biercine13,00 €
Eau de vie / Grappa
- Eau de Villé de Biercée13,00 €
- Poire Magnac de Biercée13,00 €
- Poire Williams de Biercée13,00 €
- Framboise de Biercée13,00 €
- Grappa Cavallina Bianca12,00 €
- Grappa Bonollo Centennial Reserve28,00 €
- Grappa Bonollo Cuvee Riserva28,00 €
- Grappa Bonollo Vintage28,00 €
Champagnes
- Glass of Sparkling Wine9,50 €
- Bottle of Sparkling Wine49,00 €
- Glass of Champagne Brut17,00 €
- Bottle of Champagne Brut95,00 €
- Bottle of Champagne Rose109,00 €